［白桃のジャム−その１］　(2013/07/25)


記念すべき第１号と言いたいところですが、これまでに何度かイチゴジャムや
ゆずマーマレードを作ったことはあり、それなりに資料を集めたり自分なりの
(いい加減な)レシピはありました。白桃を使ったのは初めてですが思ったより
褐変が早く進んで下ごしらえ中にすでに茶色になっていました。煮込んだら
茶色がこんな赤色になりましたが、これでは白桃らしくないですね。