〈クリームチーズシフォン〉

全体に淡泊な味で酸味はない。白いクリームチーズは
香りはあまり高くないが口に含めばチーズの風味と
口溶けの良さを感じる。ケーキ本体は普通の
スポンジよりキメは細かめで多少チーズが
練り込まれているようにも感じられる。優しいとも
ぼんやりしたとも言える味だが、イメージは良い。