〈焼いもトルテ〉

スポンジ生地の台にフィリングが乗り、カラメルが塗られている。
飾りは黒ごまと芋の角切り。フィリングの口当たりは若干粒状感が
あるが本物のサツマイモに比べるとむしろ滑らか。味はマイルドで
焼きいもとは大分異なり繊維も含まれていないので焼きいもや
大学芋をイメージすると肩すかしに合う。カラメルも苦み・甘味とも
強くなく存在感がやや薄い。焼きいもという先入観なく味わうと
全体にややぼやけているが焼き菓子系のお菓子らしい味で
納得は行く。厚みが薄く見た目のお得感が薄い。